SOSTENIBILITÀ

In quanto produttori siamo tutti responsabili nei confronti dell’ambiente e quindi abbiamo l’obbligo morale di farlo nel modo meno impattante per tutti e con il minor dispendio di materiali ed energia.

Abbiamo scelto questo spazio la sua elevatissima luce naturale diretta che riduce l’utilizzo di energia per l’lluminazione dell’80%.
Per il resto utilizziamo pannelli solari e lampade a led che ci permettono di ridurre l’utilizzo di energia elettrica al minimo.

Per gli uffici e la cella calda abbiamo utilizzato dei container riconfigurabili e di recupero per non modificare con inutili oltre che impattanti nuove costruzioni murarie questo bellissimo edificio storico.

Materiali e vernici sono tutti a basso impatto ambientale.

L’impianto di produzione della birra funziona grazie ad un generatore di vapore a ciclo chiuso per evitare sprechi di energia elettrica o di acqua.

Le tubazioni interne dell’impianto della birra sono ad alta efficienza energetica per ridurre al minimo l’ energia necessaria all’unità frigorifera per riscaldare o rinfrescare i tini di fermentazione.

Utilizziamo materiali PVC free per le etichette e bottiglie a basso peso (in gr) per ridurre al minimo la produzione di vetro perché alla fine non beviamo vetro ma birra!