AZIENDA

Il progetto del BIRRIFICIO MILANO nasce nel 2013 in Via Mecenate (angolo Via Zante) nella famosa ex Area Caproni Taliedo, bellissima realtà di archeologia industriale Milanese, in uno dei suoi edifici ancora perfettamente conservati.

La nostra “missione” è produrre Birra Cruda non filtrata e non pastorizzata di alta qualità
utilizzando solo le migliori materie prime selezionate con
cura e tanta tanta passione.

La rinascita di una realtà artigianale dalle ceneri di una storica fabbrica sul territorio milanese/lombardo, soprattutto in un momento storico difficile per il sistema italiano e lombardo, costituisce un’occasione per valorizzare la vocazione di un complesso risalente ad un’epoca in cui cultura e progresso si sono fuse, e nel quale le imprese artigianali hanno storicamente rappresentato l’asse portante della nostra economia, simbolo di eccellenza nel mondo.

Il “sogno del volo” che ha ispirato le eccellenze imprenditoriali prodotte in passato negli stessi edifici dalla Caproni e da altre realtà del territorio lombardo, ci sembra un tema molto forte ed un chiaro segnale che i soci del BIRRIFICIO vogliono riprendere.

Ci piacerebbe seguire in piccolo il sogno artigianale di produrre localmente “Nuove eccellenze“ e ridare vita a questi bellissimi siti produttivi sfruttando le possibili sinergie, competenze e artigianalità del nostro territorio.

Ci ha contagiato un desiderio di rinascita artigianale, la volontà di essere ancora protagonisti, la passione di creare prodotti d’eccellenza che si distinguano per qualità elevata, attenzione per i dettagli, innovazione, artigianalità e, perché no, creare posti di lavoro e “Speranza” per i più giovani.

Vogliamo fare impresa qui a Milano, creando un marchio competitivo italiano che si imponga anche all’estero senza delocalizzare la produzione fuori dai confini nazionali per sola logica di convenienza e vogliamo farlo dando il più possibile ai giovani il segnale forte che si può fare.

Le nostre birre riflettono un po’ il nostro modo di essere curioso e aperto alla sperimentazione, ma molto legati alla tradizione e al gusto italiano attingendo quanto più possibile dalle migliori materie prime e rielaborandole con molta attenzione ai dettagli.
Ecco l’attenzione è il nostro punto di forza.

Crediamo che questo sia il filo conduttore delle nostre scelte in questa bellissima esperienza che vogliamo condividere quanto più possibile.

Abbiamo rinnovato il capannone industriale cercando di conservare quanto di storico ci fosse con prodotti a basso impatto ambientale per creare un sito produttivo organizzato, funzionale e attraente per noi che lo viviamo quotidianamente, ma anche per i nostri amici e partner nella distribuzione che lo vorranno visitare e vivere con i loro clienti.

Per prenotare: mktg@birrificiomilano.com